Groene-olijvenburger met cashewnoten en koriander

Bereidingstijd
30 minuten
Aantal
4
Ingrediënten

100 g cashewnoten*
100 g ontpitte groene olijven
1 tl lookpasta*
100 g gekookte volkorenrijst*
50 g boekweitmeel
2 eetlepels pijnboompitten
2 eetlepels sesamzaad
20 g kappertjes
1 bosje koriander, gehakt
1 eetlepel citroensap
Olijfolie*
peper en zout*

*Verkrijgbaar in je Oxfam-Wereldwinkel