Quinoa, mango en roze garnalen

Bereidingstijd
40 minuten
Aantal
4 personen
Ingrediënten
  • 200 g quinoa*
  • 1 zakje gedroogde mano's*
  • 1 rijpe avocado
  • 100 g roze garnalen
  • 1/2 courgette
  • 1/2 wortel
  • 1/3de rode ui
  • verse koriander
  • 2 EL olijfolie*
  • 10 cl sinaas-mangosap*
  • 10 cl limoensap
  • zeezout
  • peper*

* Verkrijgbaar in je Oxfam-Wereldwinkel