Brasserie des Légendes

  • Familiebrouwerij uit de regio van Ath
  • Opgericht in 2006, partner van Oxfam sinds 2019
  • Brouwt de Oxfam Fair Trade-speciaalbieren JUSTE
Brasserie des Légendes
Brasserie des Légendes

Waarom koos Oxfam voor Brasserie des Légendes?

  • Brasserie des Légendes combineert traditie en technologie om bieren van hoge gisting te produceren, rijk aan smaken en met respect voor de hoogste kwaliteits- en hygiënenormen.
  • De bieren worden uitsluitend gebrouwen uit kwaliteitsgrondstoffen: gerstemout, hop, zuiver water en gist. Ze zijn volledig natuurlijk en bevatten geen additieven. De hergisting op fles resulteert in een 100% natuurlijk mousserend bier.
  • Brasserie des Légendes zet in op een duurzame productie. Op de site van Ath zijn onder andere 250 fotovoltaïsche panelen geïnstalleerd, goed voor 60 % van het elektriciteitsverbruik van de productie.
  • Meester-brouwer Pierre Delcoigne teelt samen met zjin vader zelf de gerst voor de bieren. Dit gebeurt op natuurlijke wijze in de familieboerderij Beauregard.
  • Het exclusieve bodemwater, arm aan nitraten en rijk aan mineralen zoals calcium en magnesium, leent zich uitstekend tot het brouwen van speciaalbieren.

Succesvolle samenwerking?

  • We werken volgens de principes van de korte keten. Dit Voor ons bier gebruiken we uitsluitend gerst die afkomstig is van drie boerderijen uit de buurt van de brouwerij. Het mouten van de gerst gebeurt in Beloeuil, op 15 km. van Ath. Zelfs in een bierland als België is het heel uitzonderlijk dat er gerstemout van eigen bodem wordt gebruikt.
  • Met de ontwikkeling van dit bier tonen we dat het mogelijk is om een lokale specialiteit te maken met respect voor alle betrokkenen in de keten. We combineren het traditionele Belgische ambacht met het vakmanschap van boerencoöperaties in het Zuiden. Het bier symboliseert hoe duurzaamheid een sociale én ecologische kwestie is en hoe het brouwen ook in handen kan blijven van kleinschalige ondernemers.

Abonneer je hier
op onze nieuwsbrief