Productos Selectos de Agave

  • Duurzaam beheerd bedrijf uit Mexico, gespecialiseerd in de productie van agavesiroop
  • Verwerkt de agave in een eigen fabriek
  • Levert rechtstreeks biologisch gecertificeerde fairtrade-agavesiroop aan Oxfam
Zapopan, Mexico
PSA Infrastructuur Agaveverwerking
PSA Infrastructuur Agaveverwerking
Agavekapper PSA

Fairtrade-agavesiroop, topkwaliteit uit Mexico

Het Mexicaanse bedrijf Productos Selectos de Agave, kortweg PSA, exporteert biologische fairtrade-agavesiroop over de hele wereld. Het hoofdkwartier ligt in Zapopan, een voorstad van Guadalajara in Centraal-Mexico.

Het bedrijf beheert zelf de volledige productieketen van de agavesiroop. Van de agaveplantages, over de verwerkingsfabriek, tot het bottelen en exporteren van agavesiroop. PSA produceert ook tequila, een typisch Mexicaanse sterkedrank met agave als belangrijkste grondstof.

Het hart van de agave

De producenten van PSA zijn meer dan ervaren. Al 5 generaties lang specialiseren ze zich in de teelt van agave tequilana, of blauwe agave. Dat doen ze in de regio Jiqualpan, iets zuidelijker dan het hoofdkwartier van PSA. De bodem, het klimaat en de hoogte zijn er ideaal voor de plant om zich te ontwikkelen.

De blauwe agave groeit op halfdroge grond en heeft geen irrigatie nodig. Ook dat maakt agavesiroop een waardevol alternatief voor suiker: om agave voor 1 kg siroop te telen is 42 keer minder water nodig dan voor het suikerriet voor 1 kg suiker.

Agave telen vraagt geduld en toewijding: pas na vijf tot zeven jaar kan je ze oogsten. Het precisiewerk dat daarbij komt kijken, wordt uitgevoerd door traditionele jimadores. Met een coa, een vlijmscherpe schop, verwijderen ze de bladeren en oogsten ze het hart van de plant. Dit wordt machinaal geperst. De bladeren blijven op het veld liggen als voeding voor de volgende oogst.

Bekijk het productieproces van agaveplant tot agavesiroop:

Fair trade en ecologie gaan hand in hand

Hoewel PSA zich pas in 2017 door Fairtrade liet certificeren, investeert het sinds zijn oprichting in de ontwikkeling van de gemeenschap, gelijke kansen en betere arbeidsomstandigheden. PSA zet zijn medewerkers en arbeiders op de velden centraal. Het investeert in sociale ontwikkelingsprojecten in de gemeenschappen rond de fabriek en de agavevelden.

Ook bioteelt, veel aandacht voor kwaliteit en ecologie zitten verankerd in de filosofie van de organisatie.

  • De verwerkingsfabriek van PSA voorziet in haar eigen energie, met zonnepanelen op het dak.
  • PSA gaat bij de productie zuinig om met water. Om van agavesap siroop te maken, moet dit continu verhit worden. Dat gebeurt met een systeem van aluminium buizen waardoor heet water vloeit. Vanuit een eigen waterreservoir circuleert telkens hetzelfde water doorheen de installatie, afgezien van het water dat verdampt.
  • Ook de agavevezels, die vrijkomen bij het persen van de agaveharten, gaan niet verloren. PSA laat deze recycleren tot papier, etiketten en drinkbekers.

Productos Selectos de Agave & Oxfam

  • De Partnercommissie van Oxfam-Wereldwinkels, die alle partners-producenten grondig screent, keurde PSA goed in juni 2020.
  • PSA levert ons de 100 % natuurlijke, biologische fairtrade-agavesiroop van huismerk Oxfam Fair Trade. Die is bovendien vegan, gluten- én GGO-vrij.
  • Weetje: agavesiroop heeft een hoge zoetkracht, je hebt er maar weinig van nodig om gerechten te zoeten. Ook heeft het minder impact op de glucosespiegel dan suiker. Een waardig alternatief voor suiker, dus!

Abonneer je hier
op onze nieuwsbrief