Maftoul tajine
Een gerecht dat de zomer op je bord tovert ondanks de regen die buiten klettert? Deze Maftoul Tajine! Ideaal ook om restjes groenten in te verwerken, feel free to freestyle.
…
Lees verder »Inloggen
Een gerecht dat de zomer op je bord tovert ondanks de regen die buiten klettert? Deze Maftoul Tajine! Ideaal ook om restjes groenten in te verwerken, feel free to freestyle.
…
Lees verder »
Een heerlijke, faire maaltijdsoep boordevol groentjes die op minder dan een half uur op tafel staat.
Voor de seizoensgroenten kun je zowel knolgroenten (zoals wortelen, raap, zoete aardappel, biet of pompoen) als zachtere groenten (prei, bloemkool, …) gebruiken.
…
Lees verder »
Serveer bij dit gerecht de biologische carbernet sauvignon van Lautaro. Deze rode wijn heeft een weelderig boeket van rood fruit, eucalyptus en een lichte vanilletoets. De volle smaak met fluwelige afdronk past perfect bij een kruidig stoofpotje zoals deze Perzische rijstmaaltijd.
…
Lees verder »
Serveer deze zoete pompoenmoes met mango bij een hartig gerecht in de plaats van appelmoes of gebruik het als broodbeleg.
…
Lees verder »
Mooi losse rijst koken is een kunst op zich. Basmatirijst is luchtiger en droger dan jasmijnrijst. De korrels mogen goed los van elkaar komen. Dan komt de smaak en structuur van basmati optimaal tot zijn recht.
Rijst kun je doorgaans koken op 2 manieren: de traditionele methode waar
…
Lees verder »
Voeg gerust meer pepertjes toe als je van pikant houdt!
Serveer met een frisse, exotische Koopmanskloof Chardonnay.
…
Lees verder »