Bioquinoapudding met bionoten
Oxfam-ingrediënten
Alle ingrediënten
‒ Voor 4 personen +
* beschikbaar bij Oxfam-Wereldwinkels
- quinoa * 250 g
- melk 400 ml
- eidooiers 3 stuks
- mascobadorietsuiker * 100 g
- cashewnoten * 100 g
- fondantchocolade * 50 g
- vanillesuiker 25 g
- vanillestokjes 1 stuks
Aan de slag
-
Kook de quinoa gaar in water en giet af. Breng dan de melk aan de kook.
-
Klop de dooiers met de suiker tot een lichte glanzende massa. Giet er de melk bij en roer goed om.
Tip: laat in de warme melk eerst gedurende 10 minuten een gespleten vanillestok weken en schraap er dan de zaadjes uit.
-
Laat onder voortdurend roeren op zacht vuur indikken. Roer er de quinoa onder en giet in schaaltjes.
-
Versier de bioquinoapudding met grof gehakte noten en wat biofondantchocoladeschilfers.
Oxfam-Wereldwinkels vzw © 2019-2020. Alle rechten voorbehouden.
Oxfam-Wereldwinkels/Fair Trade en Oxfam-Solidariteit bundelen de krachten onder de naam Oxfam België.
