Café Chileno

Giet de pisco in een steelpan en voeg de suiker toe.

Verwarm op een zacht vuur; roer tot de suiker is opgelost en het geheel wat stroperig wordt.

Doe het mengsel in een Irish Coffee-glas. Giet vervolgens de koffie voorzichtig over de bolle kant van een lepel op de pisco. Gebruik gerust straffe espressokoffie!

Giet de licht opgeklopte slagroom voorzichtig op de koffie. Werk af met een snuifje chocodrinkpoeder.