Pasta met romige tomatensaus & erwtjes
Oxfam-ingrediënten
Alle ingrediënten
‒ Voor 4 personen +
* beschikbaar bij Oxfam-Wereldwinkels
- passata van tomaten * 500 ml
- penne * 320 g
- cashewnoten * 80 g
- water 125 ml
- erwtjes 200 g
- wodka 5 el
- lookpasta * 0.5 tl
- basilicum 1 bussels
- zwarte peper * 2 snuifjes
- zout 2 snuifjes
Aan de slag
-
Breng een grote kookpot met water aan de kook.
-
Voeg een snuifje zout toe wanneer het water kookt en kook de pasta zoals op de verpakking vermeld staat.
-
Doe de cashewnoten en het water in een blender of foodprocessor en mix tot je een pasta hebt.
-
Voeg de cashewnotenpasta, de erwtjes, de wodka, de lookpasta, peper en zout bij de tomatensaus en laat ongeveer 13 minuten zachtjes sudderen.
-
Snipper de basilicumblaadjes fijn, voeg ze toe en laat nog 2 minuten zachtjes sudderen.
-
Kruid naar smaak met zwarte peper & zout.
Oxfam-Wereldwinkels vzw © 2019-2021. Alle rechten voorbehouden.
Oxfam-Wereldwinkels/Fair Trade en Oxfam-Solidariteit bundelen de krachten onder de naam Oxfam België.
